"El Congreso de Innovación en el Sector Turístico será un empujón para que Oviedo se convierta en un Destino Turístico Inteligente". O, lo que es lo mismo, que sea reconocida como "smart city". Así lo afirmó ayer el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, Alfredo García Quintana, sobre el evento que acoge el Calatrava los próximos 13 y 14 de mayo. Los dos días de jornadas que impulsa Otea atraen a la ciudad a varias decenas de ponentes que abordarán campos que van desde la Inteligencia Artificial hasta la gestión del talento humano, pasando por la formación. Todo ello aplicado al sector hotelero y hostelero. "En el congreso se hablará de estos temas, muy importantes, no solo para el sector, sino para que la institución avance para convertirse en Destino Turístico Inteligente", explicó Quintana.
La ciudad superó "con nota" el pasado diciembre el diagnóstico inicial para lograr esta distinción. Actualmente el consistorio trabaja en la metodología que finalmente le permita lograrla. Tienen como referencia a grandes ciudades como Madrid, Barcelona o Málaga. También a otras menos populosas, pero referencia turística. "Benidorm es una referencia como Destino Turístico Inteligente a nivel europeo", especificó el edil, que cree que Oviedo debe "fijarse en su trabajo".
El área de Turismo trabaja para ello en una metodología que se basa en innovación, gobernanza, sostenibilidad, accesibilidad y tecnología. Estos palos se tocarán en el Congreso de Innovación en el Sector Turístico y, englobado en ellas está la Inteligencia Artificiales. La aplicarán desde el Ayuntamiento será en el Observatorio Turístico. Quintana entiende que para "para mejorar hay que medir y tener datos", algo que ya se habían marcado cuando el PP empezó a gobernar, en el año 2019. "Hay que tener buenas fuentes de información, no solo nuestras, sino de otros lados; y que sean comparables entre sí", especificó. Se requiere el uso de una misma herramienta en todas las ciudades. Ello permitirá a Oviedo tener un marco de referencia para saber su situación y, en función a los resultados respecto a otros destinos turísticos, "tomar decisiones".
Para Quintana el turismo es "cosa de todos". Además del Ayuntamiento y el sector, detalló que tiene en cuenta los vecinos de Oviedo y a los turistas. "Este tipo de eventos (el congreso) facilita la transmisión de cultura a todos los agentes implicados".
Un congreso referencia
Quintana estima al foro que se celebrará en el Calatrava como uno de "referencia a nivel regional y nacional". Resalta también su coincidencia con la Capitalidad Gastronómica, que engloba "mucho más" que la cocina. "Es cultura, teatro, cine, literatura, música. Y también innovación y tecnología", concluye, ya que el entorno que rodea al producto y cómo se hace sentir al cliente es "primordial" para la valoración final del destino. En el campo gastronómico el máximo exponente será la chef dominicana María Marte. Tiene dos estrellas Michelin en el restaurante "El Club Allard" de Madrid. La neurogastrónoma Noe Nieto también enlaza con su especialidad y su actividad como consultora de experiencia del cliente.
En otros términos, la tecnología y la innovación serán las materias reinas junto a la gestión hotelera y hostelera. Diego Calvo es CEO y cofundador de Concept Hotel Group. La cadena tiene nueve establecimientos e Ibiza, cada uno con personalidad propia. En la línea está Damiá Font, que dirige el Acapulco Lloret, un hotel familiar fundado en 1970. Lorenzo Castillo es un prestigioso diseñador internacional de interiores con raíces asturianas, apasionado del mix entre lo clásico y lo contemporáneo, que trabaja en los espacios hoteleros.
Junto a ellos estarán otros profesionales, como José Guillermo Díaz Montañes, presidente de Artiem Hotels y el primero en ostentar el cargo homónimo en la Conferencia Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), respectivamente. El actual director del ITH, Álvaro Carrillo está también en la lista.
Desde la vertiente eco llega Elena Totorica, Club de Ecoturismo de Castilla y León. Lleva diez años gestionando el eco hotel Doña Mayor e implicándose en el desarrollo rural sostenible.
Entre los expertos en aplicar la tecnología, estará Toni Mascaró, especializado en desarrollar de proyectos digitales en sector del turismo y ocio; Rafael de Jorge, que a través de Growtur, una escuela y agencia de innovación tecnología, impulsa el crecimiento de empresas del sector; o Roberto Menéndez, creador de proyectos de robótica social, inteligencia artificial, realidad virtual en hostelería, entre otros sectores.
